„Wynn Las Vegas“ Viduržemio jūros restoranas formuojasi buvusiame „Intrigue“.

 Emily ir šefas Alonas Shaya iš „Granate Hospitality“ kuria Viduržemio jūros regiono koncepciją... Emily ir šefas Alonas Shaya iš „Granate Hospitality“ kuria Viduržemio jūros regiono koncepciją bendradarbiaudamos su Wynn Las Vegas on the Strip. (Emily Ferretti)

Jis dar neturi pavadinimo. Tai daro virtuvės stilius – modernus Viduržemio jūros regionas su Artimųjų Rytų įtaka – ir vieta: buvęs „Intrigue Lounge“ Wynn Las Vegas mieste. Ir atidarymo data: 2023 m. žiema



lapkričio 27 d. Zodiako ženklas

Šis bevardis restoranas pradeda formuotis „Wynn“ bendradarbiaujant su „Pomegranate Hospitality“, kurį įkūrė James Beard apdovanojimą pelnęs šefas Alonas Shaya ir restoranė Emily Shaya. Partnerystė žymi pirmąjį Las Vegaso projektą „Granatas“, kurio portfelį sudaro barai ir restoranai visame Denveryje ir Naujajame Orleane.



Šefas savo karjerą pradėjo kaip praktikantas Vegase. „Miestas atvėrė man akis į svetingumo galimybes, įkvėpė mąstyti plačiai ir suteikė pasitikėjimo peržengti savo kulinarinio sumanumo ribas“, – sakė jis. „Grįžti į Vegasą ir sukurti koncepciją kartu su Wynnu Las Vegasu atrodo siurrealistiška.

Alonas Shaya yra barzdos laimėtojas už geriausią šefą: pietų ir geriausią naują restoraną. 2018 m. jis išleido savo debiutinę kulinarijos knygą „Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel“.

Susisiekite su Johnathan L. Wright adresu jwright@reviewjournal.com. Sekite @ItsJLW „Twitter“ tinkle.