Be vietos, Michaelyje mažai kas pasikeitė

17698051769805 „Thinkstock“ Du dekoratyviniai urnos fontanai puošia oficialų sodą

„Michael's“, populiari senoji Vegaso stiliaus vieta, buvusi Barbarų pakrantėje (dabar vadinama „Bill's Gamblin’ Hall & Saloon “), persikėlė toliau nuo Stripo iki South Point, 9777 Las Vegas Blvd. Pietų.



Tačiau senojo Michaelo gerbėjai gali pastebėti, kad mažai kas pasikeitė.



koks ženklas liepos 19 d

Tai beveik identiška senojo Michaelo kopija, išskyrus tai, kad yra daugiau vietos, sako maitre'as Jose Martelis. Dekoras tas pats.



Prie įėjimo yra tos pačios vitražo durys ir marmurinės grindys, vitražo kupolas iš originalaus restorano ir tas pats meniu, net ir konditerijos krepšelis yra tas pats.

Naujos funkcijos apima naują vyno stelažą ir kailių kambarį, be to, vakarieniautojams nereikia eiti į kazino ieškoti tualeto - jie yra restorane.



Baras taip pat yra didesnis nei ankstesnė versija, o sąraše yra 600 vynų, palyginti su 100 Barbary pakrantės vietoje.

Visa tai nebūtų daug skaičiuojama, jei pasikeistų virtuvės darbuotojai. Tačiau didesnei Michaelio virtuvei vis dar vadovauja virėjas Fredas Bielakas, o virtuvės darbuotojai taip pat yra tie patys.

Stengėmės, kad viskas būtų tikslu, kiek tai susiję su kambariu ir maistu, sako Bielakas ir priduria, kad meniu negalima per daug keisti, nes ilgamečiai nuolatiniai žmonės norės tų daiktų, kuriuos prisimena. Jis sako, kad norint atitikti patiekalus yra puikus restoranas numeris vienas.



Bielakas šeštadieniais ruošia specialius pasiūlymus, norėdamas pademonstruoti savo kūrybiškumą. Mes daug darome su savo veršiena, tai geriausia ir su tuo reikia dirbti. Mūsų svečiams tai patinka, sako šefas.

Populiariausias meniu patiekalas išlieka Doverio padas, kuris, pasak Bielako, yra pasirinktas rankomis iš mūsų tiekėjo Niujorke. Mes pasirenkame tik patelę (žuvį), jei jos yra. Patinai kartais būna šiek tiek kieti, bet mes jiems netarnaujame.

Michaelas vis dar turi du atskirus meniu, po vieną šeimininkui ir svečiams. Skirtumas tik tas, kad šeimininko meniu yra kainos.

60 vietų ir 10 vietų privačiame valgomajame, „Michael's“ dirba kiekvieną dieną, keturios sėdimos vietos 18 ir 18.30 val., Taip pat 21. ir 21.30 val. Rekomenduojama rezervuoti numerį 796-7111, tačiau, jei yra laisvų vietų, imamasi pasivaikščiojimų.

Pradinukai: Prie šaltų užkandžių yra rūkyta Škotijos lašiša, Merilando vienkartinis krabų kokteilis, Australijos omarų kokteilis ir krevečių kokteilis (po 25 USD).

Prie karštų užkandžių priskiriami troškinti grybai a la creme, coquille St. Jacques, keptas escargot Michaelas ir scampi fra diavolo (po 25 USD).

Sriubos ir salotos: Prancūziškos svogūnų sriubos gratinee ir grietinėlės pomidorų sriuba (po 18 USD); žalios salotos (12 USD); palmių vinaigrette širdys (20 USD); jautienos kepsniai, ančiuviai ir pimientos (20 USD); „William J“ salotos su avokadu, nuluptais pomidorais ir palmių širdimis (20 USD); Cezario salotos (22 USD); ir špinatų salotos su karšto acto padažu (22 USD).

angelas numeris 120

Patiekalai: Prie anglies keptų mėsos patiekalų yra filė mignon su grybais (74 USD); dvigubos šonkaulių pavasario ėriuko kotletai ir mėtų želė (74 USD); pagrindinis nugarinės kepsnys (78 USD); ir „chateaubriand bouquetierre“ už du (148 USD).

Tarp jūros gėrybių patiekalų yra jūros ešerio sautas su sviestu išteptais porais ir krapais (54 USD); laukinės lašišos saute doria filė (58 USD); importuotas Doverio vienintelis meuniere (78 USD); ir keptas Meino omaras su nupieštu sviestu (98 USD).

Namų specialybės apima Sicilijos vištienos krūtinėlę be kaulų (48 USD); veršienos saltimbocca, pakepinta svieste ir užpilta prosciutto (68 USD); veršienos pikata, pakepinta svieste ir citrinoje (68 USD); veršienos „Francaise“, pakepinta kiaušinių tešloje ir vyne (68 USD); ir turnyrai jautienos, saute Marengo (68 USD).

Papildomos funkcijos: Daržovių patiekalai apima brokolius su ištrauktu sviestu arba olandišku padažu (12 USD); importuotų prancūziškų pupelių migdolų (12 USD); keptos bulvės arba batų bateliai (15 USD); smulkinti kreminiai špinatai (12 USD); ir Michaelio grietinėlės kukurūzai (12 USD).

Desertai: Michaelio konditerijos krepšelio fantazijos (16 USD); vyšnių jubiliejus dviem (22 USD asmeniui); bananų „Foster“ dviem (22 USD asmeniui); ir Michaelio šviežių asorti uogų, au Chambord (25 USD).

Užkandžiai yra savaitinė informacinė skiltis apie naujus pokyčius Las Vegaso vakarienės scenoje. Daiktai neturėtų būti laikomi apžvalgomis ar rekomendacijomis ir nė vienas nėra mokama reklama. Susisiekite su Kenu Whiteu numeriu 383-0256 arba parašykite jam el. Laišką adresu kwhite@ reviewjournal.com.

KEN WHITEMORE STULPIAI